Ученые и исследователи, которые изучают генеалогию, очень часто забывают и опускают момент, что этнические нормы, традиции и рецепты приготовления блюд являются неотъемлемой частью семейной истории. Многие семьи ведут кулинарную книгу. Матери передают их дочерям, а они радуют семью простыми и изысканными яствами.
Семейная книга рецептов
Семейная книга рецептов – это своеобразный сборник блюд с пошаговым приготовлением, который передается из поколения в поколение. Кулинарная книга является отличной помощницей в вопросе создания вкусной и сытной пищи. Каждый любит вкусно поесть!
Откуда же взялась эта традиция? Любая
кухня мира имеет широкий спектр блюд разнообразных категорий. Достаточно
проблематично всё запомнить и передать преемникам в устной форме. Гораздо достовернее
то, что написано на бумаге.
Моя бабушка в своё время вела
увесистую тетрадь, где отражались известные ей рецепты. Какие-то блюда она
помнила из детства, об иных узнала из рассказов родных. Там можно было найти способы
приготовления соленых огурцов, пирогов, блинов, каш и знаменитого борща. В
нашей семье про это первое блюдо шутили: «Дай нескольким хозяйкам один и тот же
рецепт борща и набор ингредиентов, у готового супа будет разный вкус». Мама также
продолжает эту традицию. В её коллекции несколько личных блокнотов и записи
бабушки. Листая их, невозможно обнаружить повторяющиеся рецепты. Каждое новое яство
отличается от предыдущего.
Сейчас весь процесс автоматизирован.
Собрать семейную кулинарную книгу не составляет большого труда. Нужно только
раздобыть информацию и красиво её преподать.
Если у человека возникнет желание
создать книгу рецептов, он включит компьютер и занесет необходимые сведения в
память. Данные могут оформляться в виде документов в формате Word или выкладываться на выбранный
сервер в режиме онлайн. Огромный плюс цифрового формата – возможность исправить
ошибки и неточности. В любой момент можно распечатать документы и оформить их в
виде книжки.
Дополнением семейной кулинарной
книги станут фотографии. Можно снимать процесс создания поварских шедевров шаг
за шагом, и последовательно вставлять фото в документ.
На просторах Всемирной паутины найдется
не один сайт для самопубликации. Авторы выставляют работы на сайте ЛитРес <https://www.litres.ru/> или сервисе ЛитМир <https://www.litmir.me/>. Есть возможность
оформлять личные мемуары, используя готовые шаблоны для книги рецептов,
выложенные на сайте <https://www.liveinternet.ru/users/kirasamm/post415036861/ >.
Некоторые люди до сих пор
придерживаются письменного варианта. Для них создан широкий ассортимент
блокнотов, книг и брошюр. Нужно только определиться с дизайном такого носителя.
Вы можете расширить труд, дополнив
его другими интересными сведениями. Расспросите своих родственников об их любимой
еде и как её готовить. Запишите, при каких обстоятельствах подавалось
определенное кушанье, для какого семейного торжества его готовили. Помимо
этого, запечатлейте на фотографии поваров и поведайте краткую историю о них.
Все эти шаги значительно расширят понятие о кулинарных мемуарах. После передачи
вашего детища родным и близким, они узнают намного больше, чем набор продуктов
и последовательность создания блюд.
В случае если у вашей семьи или у
вас недостаточно рецептов, есть возможность использовать способы создания блюд,
которые распространены в стране или городе, откуда вы родом. Изучите историю и найдите
рецепты из мест, где жили предки. Тем самым у вас будет возможность создать
семейную книгу собственноручно, опираясь на личные вкусы.
